Ecolabel

Il risparmio energetico inizia nella vita di tutti i giorni: utilizzate la luce solo quando è veramente necessaria e spegnete completamente gli elettrodomestici dopo l'uso. Supportate i sistemi automatici esistenti, evitate il riscaldamento, il raffreddamento e la ventilazione simultanei e tenete chiuse porte e finestre, se necessario. In questo modo è possibile ridurre il consumo energetico in modo sostenibile e dare un importante contributo al marchio Ecolabel.

Il risparmio idrico inizia nella vita di tutti i giorni: macchine a pieno carico, programmi economici e un uso consapevole per lavarsi e lavare le mani fanno la differenza. Fate attenzione alle perdite delle cassette o degli orinatoi e segnalate immediatamente i malfunzionamenti. Lo stesso vale per l'irrigazione: siate efficienti e innaffiate preferibilmente nelle ore fresche del mattino o della sera.

La sostenibilità funziona solo se viene compresa: I dipendenti comunicano il concetto di sostenibilità e l'Ecolabel austriaco in modo chiaro, visibile e comprensibile a ospiti, partner e fornitori. Comunicano il contributo concreto che ognuno può dare, dal risparmio energetico e idrico alla raccolta differenziata, alla conservazione della natura, al patrimonio culturale e all'uso consapevole delle risorse. Questo rende trasparente, tangibile ed efficace il comportamento sostenibile nelle operazioni quotidiane di hotel e ristorazione.

Gli sprechi alimentari possono essere ridotti in modo mirato nel settore alberghiero e della ristorazione, grazie a porzioni flessibili, offerte riutilizzabili e informazioni consapevoli agli ospiti. Un contributo importante è dato dal confezionamento sostenibile, dalla rinuncia alle porzioni e dalla cessione delle eccedenze alimentari ancora in perfetto stato. In questo modo l'uso responsabile delle risorse diventa parte integrante delle attività quotidiane.

Motivate ospiti e dipendenti a spostarsi da e verso la vostra sede in modo rispettoso del clima comunicando in modo visibile informazioni chiare su trasporti pubblici, opzioni di condivisione, biciclette elettriche o navette.Informazioni mirate sul sito web, nei documenti o in loco, nonché incentivi interessanti come vantaggi di prezzo, rendono più facile decidere a favore della mobilità sostenibile.In questo modo, date un contributo attivo alla protezione del clima.

La corretta differenziazione dei rifiuti inizia con strutture chiare: contenitori di raccolta adeguati, istruzioni chiare e conoscenza delle normative regionali costituiscono la base.Chi smista correttamente i materiali riciclabili, raccoglie separatamente i materiali problematici e smaltisce correttamente i materiali non riciclabili contribuisce attivamente alla tutela dell'ambiente.In questo modo, il comportamento sostenibile nelle attività alberghiere e di ristorazione - comprese quelle esterne - diventa una cosa ovvia ed efficace.

Meno prodotti chimici, più responsabilità: in questo corso di formazione, i dipendenti del settore alberghiero e della ristorazione imparano a usare le sostanze chimiche in modo sicuro, con parsimonia e solo quando è veramente necessario. L'attenzione si concentra sulle alternative ecologiche, sull'igiene conforme alla legge e sull'evitare costantemente biocidi e additivi non necessari. In questo modo, le aziende soddisfano i criteri dell'Ecolabel austriaco e allo stesso tempo proteggono le persone, l'ambiente e la qualità.

Gli ospiti sono informati in modo chiaro e trasparente sulla qualità, l'origine e le specialità dell'offerta di ristorazione. I prodotti regionali, stagionali e biologici e i loro produttori sono comunicati in modo visibile, ad esempio sui menu o sui segnaposto. Questo crea fiducia grazie a un'informazione competente e a una sostenibilità praticata in linea con l'Ecolabel austriaco.

Il programma culturale promuove le aree naturali e culturali senza danneggiarle. Agli ospiti vengono date chiare istruzioni sul comportamento da tenere e le aree sensibili vengono visitate solo in piccoli gruppi e con guide locali preparate. Allo stesso tempo, l'azienda garantisce che i siti storici, culturali e spirituali rimangano accessibili sia ai locali che agli ospiti.