Umweltzeichen

Energie sparen beginnt im Alltag: Nutzen Sie Licht nur dort, wo es wirklich gebraucht wird, und schalten Sie Geräte nach Gebrauch vollständig aus. Unterstützen Sie bestehende Automatiksysteme, vermeiden Sie gleichzeitiges Heizen, Kühlen und Lüften und halten Sie Türen sowie Fenster situationsgerecht geschlossen. So senken Sie den Energieverbrauch nachhaltig und leisten einen wichtigen Beitrag zum Umweltzeichen.

Wasser sparen beginnt im Alltag: Voll beladene Maschinen, sparsame Programme und ein bewusster Umgang beim Spülen und Händewaschen machen den Unterschied. Achte auf undichte Spülkästen oder Urinale und melde Fehlfunktionen sofort. Auch bei der Bewässerung gilt: effizient handeln und bevorzugt in den kühlen Morgen- oder Abendstunden gießen.

Nachhaltigkeit wirkt nur dann, wenn sie verstanden wird: Mitarbeiter kommunizieren das Nachhaltigkeitskonzept sowie das Österreichische Umweltzeichen klar, sichtbar und verständlich gegenüber Gästen, Partnern und Lieferanten. Dabei wird vermittelt, welchen konkreten Beitrag jeder leisten kann – von Energie- und Wassersparen über Abfalltrennung bis hin zu Naturschutz, kulturellem Erbe und bewusster Ressourcennutzung. So wird nachhaltiges Handeln im Hotel- und Gastronomiealltag transparent, greifbar und wirksam.

Lebensmittelabfälle lassen sich in Hotellerie und Gastronomie gezielt reduzieren – durch flexible Portionsgrößen, Mehrwegangebote und eine bewusste Gästeinformation. Nachhaltige Verpackungen, der Verzicht auf Portionspackungen und die Weitergabe überschüssiger, noch einwandfreier Lebensmittel leisten dabei einen wichtigen Beitrag. So wird verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen zum festen Bestandteil des Betriebsalltags.

Motiviere Gäste und Mitarbeiter zu einer klimafreundlichen An- und Abreise, indem du klare Informationen zu öffentlichen Verkehrsmitteln, Sharing-Angeboten, E-Bikes oder Shuttles sichtbar kommunizierst.Gezielte Hinweise auf Website, in Unterlagen oder vor Ort sowie attraktive Anreize wie Preisvorteile erleichtern die Entscheidung für nachhaltige Mobilität.So leistest du einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz.

Abfall richtig zu trennen beginnt mit klaren Strukturen: geeignete Sammelbehälter, verständliche Hinweise und die Kenntnis der regionalen Vorgaben schaffen die Basis.Wer Wertstoffe sauber sortiert, problematische Materialien getrennt sammelt und Unverwertbares korrekt entsorgt, trägt aktiv zum Umweltschutz bei.So wird nachhaltiges Handeln im Hotel- und Gastronomiebetrieb – auch bei externen Einsätzen – selbstverständlich und wirksam.

Weniger Chemie, mehr Verantwortung: In dieser Schulung lernen Mitarbeiter:innen aus Hotellerie und Gastronomie, wie chemische Stoffe sicher, sparsam und nur dann eingesetzt werden, wenn es wirklich notwendig ist. Der Fokus liegt auf umweltfreundlichen Alternativen, gesetzeskonformer Hygiene und dem konsequenten Verzicht auf unnötige Biozide und Zusatzstoffe. So erfüllen Betriebe die Kriterien des Österreichischen Umweltzeichens und schützen gleichzeitig Mensch, Umwelt und Qualität.

Gäste werden klar und transparent über Qualität, Herkunft und Besonderheiten des Gastronomie-Angebots informiert. Regionale, saisonale und biologische Produkte sowie deren Erzeuger werden sichtbar kommuniziert – etwa auf Speise- oder Tischkarten. So entsteht Vertrauen durch kompetente Auskunft und gelebte Nachhaltigkeit im Sinne des Österreichischen Umweltzeichens.

Das kulturelle Angebot fördert Natur- und Kulturräume, ohne sie zu beeinträchtigen. Gäste erhalten klare Verhaltenshinweise, sensible Gebiete werden ausschließlich in kleinen Gruppen und mit geschulter lokaler Begleitung besucht. Gleichzeitig stellt der Betrieb sicher, dass historische, kulturelle und spirituelle Orte für Einheimische und Gäste gleichermaßen zugänglich bleiben.