Almacenamiento y uso de bombonas de gas licuado
Cabe señalar que, para garantizar un manejo seguro del gas licuado en los puestos de restauración, es necesario un almacenamiento adecuado, una ventilación suficiente y la formación de los empleados. Además, hay que asegurarse de que se disponga de medios de extinción adecuados para minimizar el riesgo de incendios y explosiones.
Para garantizar un almacenamiento adecuado, deben respetarse las siguientes medidas:
Al almacenar mezclas de sustancias sólidas, líquidos y gases, hay que asegurarse de que haya una ventilación suficiente y de que el lugar esté protegido de la radiación solar.
Las botellas y cartuchos de gas licuado deben almacenarse, en la medida de lo posible, al aire libre, en una jaula con cierre o en un armario para gas licuado fabricado con material no inflamable. Este debe estar protegido contra el acceso no autorizado y señalizado con los símbolos de peligro prescritos.
No debe haber fuentes de ignición, fuentes de calor ni sustancias inflamables en las inmediaciones, y debe respetarse la prohibición de fumar.
Las zonas de riesgo relacionadas con la instalación de los armarios para gas licuado deben ser evaluadas y determinadas por el responsable de seguridad del organizador. En caso necesario, deberán definirse zonas y adoptarse medidas de protección adicionales.
Si el gas licuado se almacena en espacios interiores, se aplican requisitos adicionales. En caso necesario, estos deberán ser establecidos por el responsable de seguridad del organizador.
Debido a los riesgos que entraña el gas licuado, la manipulación de las botellas de gas licuado está reservada exclusivamente a personas debidamente formadas. Es importante que las válvulas de todas las botellas de gas estén siempre bien cerradas, ya que las botellas nunca están completamente vacías.
Cada botella debe llevar una tapa protectora y almacenarse en posición vertical, asegurada para que no se caiga.
En cada puesto de restauración deben estar disponibles medios de extinción adecuados, entre ellos un extintor de espuma con al menos seis unidades de extinción y un extintor para incendios de grasa cuando se utilicen freidoras.
Los empleados deben estar formados en el manejo de los extintores para poder reaccionar de forma segura y rápida en caso de emergencia y combatir un incendio incipiente.