Los clientes reciben información clara y transparente sobre la calidad, el origen y las especialidades de la oferta de restauración. Los productos regionales, de temporada y ecológicos y sus productores se comunican de forma visible, por ejemplo en los menús o en las tarjetas de mesa. Esto genera confianza gracias a una información competente y a la práctica de la sostenibilidad en consonancia con la etiqueta ecológica austriaca.