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Zutaten richtig kennzeichnen
Standard Schulung

Zutaten richtig kennzeichnen

Eine Zutat darf an einem Tag nicht gleichzeitig als Bio und konventionell verwendet werden – an unterschiedlichen Tagen ist der Wechsel aber kein Problem. Wie du das auf dem Speiseplan kennzeichnest, bleibt dir überlassen, solange es für Gäste eindeutig ist.

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Educazione speciale
Aree operative
Cucina
Servizio / bar
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