Indicazione delle denominazioni di origine

L'etichettatura di origine è obbligatoria per le cucine commerciali, ma questo regolamento è rilevante anche per le imprese di catering. L'origine della carne, del latte e dei prodotti lattiero-caseari, delle uova e degli ovoprodotti deve essere indicata sull'etichetta. L'etichettatura di origine può essere una denominazione regionale, una denominazione nazionale, una denominazione UE o non UE o un'origine sconosciuta. L'etichettatura deve essere chiaramente visibile come avviso, come nota sul menu o in un'altra forma scritta.