Manipulación de alimentos especiales

En este curso de formación, aprenderá cómo la carne cruda, el pescado, los huevos y las verduras deben separarse de forma higiénica, procesarse de forma segura, enfriarse adecuadamente y calentarse lo suficiente, para lograr la máxima seguridad alimentaria.
Evite la contaminación cruzada, reconozca los puntos críticos y actúe de forma responsable en la cocina.