Minimización de sustancias químicas

Menos productos químicos, más responsabilidad: en este curso de formación, los empleados del sector de la hostelería y la restauración aprenden a utilizar sustancias químicas de forma segura, con moderación y sólo cuando sea realmente necesario. La atención se centra en las alternativas respetuosas con el medio ambiente, la higiene conforme a la ley y la evitación sistemática de biocidas y aditivos innecesarios. De este modo, las empresas cumplen los criterios de la etiqueta ecológica austriaca y, al mismo tiempo, protegen a las personas, el medio ambiente y la calidad.