Almacenamiento de alimentos

El curso de formación enseña el almacenamiento correcto de los alimentos en la restauración colectiva, incluido el cumplimiento de la cadena de frío, las temperaturas de almacenamiento correctas y la organización de las mercancías según el principio de "primero en entrar, primero en salir"
También se tratan las medidas para evitar la contaminación cruzada, la manipulación higiénica de los envases y los requisitos de limpieza y orden en todas las zonas de almacenamiento.