Smeće i njegovo odlaganje predstavljaju veliku opasnost. U zatvorenim prostorima važno je ne samo osigurati brzu opskrbu hranom posjetiteljima, već i osigurati sigurno odlaganje otpada.
Oštri ili šiljasti predmeti u otpadu mogu uzrokovati ozljede, što također može dovesti do ozbiljnih bakterijskih infekcija.
Također postoji rizik od uboda insekata ili zaraze štetočinama.
Zaposlenici trebaju nositi osobnu zaštitnu opremu, kao što su rukavice otporne na rezanje i, ako je potrebno, zaštitne naočale, prilikom odlaganja otpada. Treba osigurati odgovarajuće spremnike za otpad i radni materijal kao što su metle, lopate za smeće, lopate i hvataljke.
Opuške cigareta u smeću ili u prirodi mogu predstavljati posebnu opasnost od požara i stoga ih treba odlagati na poseban način.
Organizator mora dati informacije o tome kako je organizirano odlaganje otpada na licu mjesta.