Sprječavanje nastanka otpada i odvajanje otpada

Pravilno odvajanje otpada započinje jasnim strukturama: osnova su prikladni spremnici za prikupljanje, razumljive upute i poznavanje regionalnih propisa.
Oni koji pravilno sortiraju reciklabilne materijale, odvojeno skupljaju problematične materijale i pravilno odlažu nereciklirajuće materijale aktivno doprinose zaštiti okoliša.
Zbog toga su održive prakse u hotelskoj i ugostiteljskoj industriji – uključujući i za vanjske zadatke – i prirodne i učinkovite.