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Procesamiento de alimentos
Zubereitung von klassischen österreichischen Speisen aus Innereien
Zubereitung von klassischen österreichischen Speisen aus Innereien
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Zubereitung von klassischen österreichischen Speisen aus Innereien

Dieses Kapitel umfasst die fachgerechte Vorbereitung und Zubereitung klassischer österreichischer Speisen aus Innereien wie geröstete Leber, Leberknödel, Beuschel, Nierenbraten, gekochte Zunge, saure Niere und Milzschnitte.
Categoría
Procesamiento de alimentos
Área de operación
Koch - Lehrjahr 3
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