Einführung: Mise en Place

Als Koch/Köchin führst du die täglichen Vorbereitungsarbeiten aus. Du baust deinen Küchenposten auf, stellst die benötigten Arbeitsmittel zusammen und sorgst dafür, dass alle erforderlichen Zutaten und Lebensmittel in ausreichender Menge vorhanden sind. All diese Fähigkeiten wirst du in diesem Modul erlernen und anwenden.