Zaposlenici u sektoru njege moraju poznavati osnovna higijenska pravila i zahtjeve odjeće za svakodnevni rad. Osim toga, pravilna osobna higijena i higijena ruku, pravilna njega i rukovanje uniformama te specifični zahtjevi za kuhinjski prostor ključni su za održavanje sigurnog i čistog radnog okruženja.