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Herstellung von Salate, Dressings und Marinaden
Standard Schulung

Herstellung von Salate, Dressings und Marinaden

Als Lehrling lernst du Salate, Dressings und Marinaden nach Rezepten herzustellen. Dabei unterscheidest du zwischen Standarddressings und Marinaden, findest Rezepte in der Kartei, wiegst Zutaten ab, bereitest die angebotenen Salate zu und schätzt Portionen ab.
Category
Food processing
Operating area
Koch - Lehrjahr 1
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