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Herstellung von nationalen und internationalen Suppen und Spezialsuppen
Standard Schulung

Herstellung von nationalen und internationalen Suppen und Spezialsuppen

Grundsaucen und deren Ableitungen sowie nationale, internationale und Spezialsuppen herzustellen, dabei die Haltbarkeit und richtige Temperierung zu beachten ist entscheidend.
Kategorie
Lebensmittelverarbeitung
Arbeitsbereich
Koch - Lehrjahr 3
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