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Auf- und Abbau/Entsorgung von Buffets
Standard Schulung

Auf- und Abbau/Entsorgung von Buffets

Dieses Kapitel behandelt den Auf- und Abbau von Buffets und die HACCP-Bestimmungen bei der Entsorgung.
Kategorie
Speisenausgabe bzw. bereitstellung
Arbeitsbereich
Koch - Lehrjahr 1
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