Biologische Faktoren

Um sicherzustellen, dass Hygieneregeln von den Beschäftigten an Gastronomieständen eingehalten und akzeptiert werden, können die Unternehmer ein Hygieneset bereitstellen. Dieses Set könnte folgende Artikel enthalten: Desinfektionsspray für Sitzflächen und Toiletten Handseife Händedesinfektionsmittel Einweghandschuhe Toilettenpapier Feuchttücher Einmalhandtücher Dieses Hygieneset kann jedem Beschäftigten zur persönlichen Nutzung zur Verfügung gestellt werden. Dadurch wird auch die Einhaltung der Hygienestandards bei der Zubereitung und Verarbeitung von Lebensmitteln vor Ort verbessert. Zudem müssen die Regelungen für Baustellen beim Aufstellen von Mobiltoiletten beachtet werden. Das bedeutet, dass bei mehr als sechs Beschäftigten getrennte Sanitärräume für Männer und Frauen bereitgestellt werden müssen. Die Anzahl der Beschäftigten (nach Geschlecht) muss dem Veranstalter im Voraus mitgeteilt werden. 

Festivalveranstaltungen finden oft in der Natur statt, wo das Risiko für allergische Reaktionen der Beschäftigten durch Insektenstiche besteht. Die Betreiber sollten im Vorfeld klären, ob Beschäftigte unter einer Allergie leiden, und dies im Erste-Hilfe-Konzept berücksichtigen. Allergiker müssen ihre persönlichen Notfallmedikamente griffbereit haben.  Geeignete Mittel gegen Insektenstiche, wie Salben und/oder Kühlpads können zur Linderung nach einem Insektenstich verwendet werden. Da Menschen unterschiedlich auf Stiche reagieren, sollte der Betroffene in den ersten Minuten beobachtet werden, um bei Bedarf weitere Notfallmaßnahmen einzuleiten. Die Beschäftigten müssen in diesem Zusammenhang geschult werden. 

Müll und dessen Entsorgung sind ein wichtiger Gefährdungsfaktor. Auf engem Raum muss nicht nur für die schnelle Versorgung der Besucher gesorgt werden, sondern auch für eine sichere Entsorgung des Mülls.Scharfe oder spitze Gegenstände im Abfall können Verletzungen verursachen, die zusätzlich schwere Infektionen durch Bakterien hervorrufen können.Zudem besteht die Gefahr von Insektenstichen oder Ungezieferbefall. Beschäftigte sollten bei der Müllentsorgung persönliche Schutzausrüstung tragen, wie schnittfeste Handschuhe und gegebenfalls eine Schutzbrille. Geeignete Abfallbehälter sowie Arbeitsmaterialien wie Besen, Kehrblech, Schaufel und Greifzange sollten bereitgestellt werden.Besondere Brandgefahren können durch Zigarettenstummel -reste im Müll oder in der Natur entstehen und sollten somit einer besonderen Entsorgung unterliegen. Der Veranstalter muss drüber informieren, wie die Müllentsorgung vor Ort organisiert ist.